Της Κωνσταντίνας Δημητριάδη
Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου
ΚΑΑ – ΑΝΑΠΛΑΣΗ
Η υιοθέτηση μίας ισορροπημένης διατροφής σε ασθενείς που βρίσκονται σε διαδικασία αποκατάστασης παίζει καθοριστικό ρόλο στην ταχύτερη και αποτελεσματικότερη αποθεραπεία των ασθενών.
Κάθε ασθενής έχει διαφορετικές ενεργειακές ανάγκες, συμφώνα με τα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά, την παθογένεια, τις διατροφικές προτιμήσεις και το είδος της αποκατάστασης που πρέπει να ακολουθήσει. Οι θερμιδικές ανάγκες ενός ασθενή σε αποκατάσταση είναι μεγαλύτερες λόγω των αυξημένων διεργασιών του οργανισμού για την επούλωση και αποκατάσταση της βλάβης που έχει προκληθεί.
Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση των απαραίτητων μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών στις σωστές ποσότητες βοηθούν στη σωστή διεξαγωγή βασικών λειτουργιών του σώματος όπως είναι η παραγωγή ενέργειας, η διατήρηση του μεταβολισμού, η διατήρηση της οστικής μάζας, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η μυϊκή αποκατάσταση.
Αξιοσημείωτα παραδείγματα θρεπτικών συστατικών, που μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τον χρόνο αποκατάστασης, είναι:
- Η βιταμίνη C, η οποία συνεισφέρει στην ανάπτυξη και ανάπλαση του συνδετικού ιστού, συμμετέχοντας στην παραγωγή του κολλαγόνου το οποίο αποτελεί το κύριο συστατικό των συνδετικών ιστών. Παράλληλα, συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές. Καλές πηγές βιταμίνης C είναι τα πορτοκάλια, το μπρόκολο, οι φράουλες, οι ντομάτες κ.α.
- Οι πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και των ιστών που έχουν υποστεί τραυματισμό. Λειτουργούν ως δομικοί λίθοι στην ανακατασκευή των κατεστραμμένων ιστών. Οι βασικότερες πηγές πρωτεΐνης είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
- Οι υδατάνθρακες, οι οποίοι αποδίδουν ενέργεια στον οργανισμό. Επιπροσθέτως, περιέχουν θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες τα οποία είναι αναγκαία για την αποκατάσταση των ασθενών. Καλές πηγές υδατανθράκων είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- Τα υγρά, τα οποία συμβάλλουν στην ενυδάτωση και την μεταφορά των θρεπτικών συστατικών και οξυγόνου στους ιστούς.
- Οι ηλεκτρολύτες όπως είναι το νάτριο το κάλιο και το μαγνήσιο, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την διατήρηση της ισορροπίας των υγρών του οργανισμού και την σωστή λειτουργία των μυών.
Στην ΑΝΑΠΛΑΣΗ φροντίζουμε να καλύπτουμε πλήρως τις διατροφικές ανάγκες των ασθενών μας, δημιουργώντας εξατομικευμένα διαιτολόγια βάσει των αναγκών θρέψης, των διατροφικών προτιμήσεων και των πιθανών παθολογικών προβλημάτων που μπορεί να αντιμετωπίζουν, όπως, σακχαρώδη διαβήτη, νεφροπάθεια, χολοκυστοπάθεια, θυρεοειδικές παθήσεις, καρδιαγγειακές παθήσεις, υπερλιπιδαιμίες, ουρική αρθρίτιδα, μεταβολικά νοσήματα, παχυσαρκία, νόσο Chron, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, καρκινοπάθεια, ανορεξία και καχεξία.
Κατά την διάρκεια της νοσηλείας των ασθενών αναπροσαρμόζουμε το διαιτολόγιο κάθε ασθενή ως προς την ποσότητα και την πυκνότητα του (σε συνεργασία με το Τμήμα Λογοθεραπείας), ώστε να αποφευχθεί πιθανός κίνδυνος εισρόφησης και να διασφαλίσει την σωστή σίτιση του ασθενούς.
Τα γεύματα που παρέχουμε χαρακτηρίζονται από ποικιλία γευμάτων υψηλής ποιότητας βασιζόμενα στο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής. Φροντίζουμε οι ασθενείς μας να καταναλώνουν τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, έτσι ώστε να λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά τα οποία λειτουργούν ευεργετικά στον οργανισμό τους.
Επιβεβαιώνουμε τα αποτελέσματα από την εφαρμογή του διαιτολογίου τους, με τη ζύγιση των ασθενώ μας, η οποία πραγματοποιείται σε τακτά χρονικά διαστήματα, ακόμα και σε βαρέως πάσχοντες ασθενείς, είτε επί των ρομποτικών κλινών μας, ή πάνω σε ειδικό αμαξίδιο -ζυγαριά.
Επιπλέον, μεριμνούμε για την εκπαίδευση και καθοδήγηση των ασθενών μας, έτσι ώστε να υιοθετήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες για την διατήρηση της υγείας τους μετά την ολοκλήρωση του θεραπευτικού προγράμματος αποκατάστασης στην ανάπλαση.
Σε ασθενείς που παρουσιάζουν αυξημένες θερμιδικές ανάγκες και δεν μπορούν να καταναλώσουν τις απαραίτητες ποσότητες γευμάτων λόγω δυσκαταποσίας, δυσαπορρόφησης θρεπτικών συστατικών, χρόνιων νοσημάτων ή άλλων παθολογικών προβλημάτων συστήνεται η χορήγηση ειδικών συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για τον οργανισμό. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζουμε την διατήρηση και κατ΄ επέκταση την βελτίωση της θρέψης του οργανισμού των ασθενών μας.
Στην ΑΝΑΠΛΑΣΗ και στη διατροφή
«Κάνουμε για τους ασθενείς μας ό,τι είναι αναγκαίο και όχι ό,τι θεωρείται εφικτό».
«Κάνουμε για τους ασθενείς μας ό,τι θα κάναμε για την οικογένειά μας».
